Restaurant Table de Gascogne :

La Carte du restaurant
Table de Gascogne à L'Isle Adam

Les Cartes

Entrées

Salade coello netto

14,00 €

salade , magret fumé, pruneaux, armagnac

Salade du Gers

14,00 €

salade , magret fumé, foie gras, gésiers, cerneaux de noix

Cassolette d'escargots déglacés au Chablis

13,00 €

Poêlon de douze escargots

12,00 €

Foie gras de canard maison

16,00 €

Escalopine de foie gras flambée à l'Armagnac

16,00 €

Tatin de pommes et foie gras

16,00 €

Les salades

Salade aux trois fromages

13,00 €

Fourme d'Ambert, camembert, chèvre

Salade nordique

15,00 €

salade, saumon fumé, crevettes, surimi

Salade de gésiers

14,00 €

Salade de Cabécou

13,00 €

salade, cabécou, lardons

Salade mixte

12,00 €

salade, thon, maïs, oeuf durs, tomates, champignons

Salade marine

19,00 €

salade, saumon fumé, St jacques poelées

Salade de boudin Blanc déglacés au vinaigre de jus de Truffes

15,00 €

Les poissons et crustaces

Gambas flambées au whisky

18,00 €

Cuisses de grenouilles et sa persillade

14,00 €

Noix de St Jacques sauce au foie gras

19,00 €

Dos de Cabillaud sauce crustacés

14,00 €

Casolette de Cabillaud et St Jacques

19,00 €

Les viandes

Confit de canard maison

14,00 €

Souris d'agneau confit au thym

15,00 €

Cassoulet maison

16,00 €

Cassoulet maison au foie gras

19,00 €

Hamburger au filet de boeuf sauce foie gras

22,00 €

Hamburger au filet de boeuf lardé & Cabécou

20,00 €

Entrecôte Bordelaise

14,00 €

Filet de boeuf sauce morilles

19,50 €

Filet de boeuf rossini

22,00 €

Parmentier de Canard maison

15,00 €

Les desserts

Dessert du jour

5,00 €

Crème brûlée

5,50 €

Mousse au chocolat

5,00 €

Ile flottante

5,00 €

Nougat glacé au coulis de fruits rouges

6,00 €

Profiteroles maison sauce chocolat

6,50 €

Coupe d'Artagnan

7,00 €

Coupe colonel

7,00 €

Mystère à l'Armagnac chaud

7,00 €

Fromage blanc au coulis de fruits

5,50 €

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